作り方

燻製作りに欠かせないソミュール液の作り方を大公開!

2020/10/9    ,

燻製作りには欠かせないソミュール液。 今回はレシピを大公開します。 この液は燻製以外にも応用は可能です♪ 液で味が左右されるので、ここは抑えておきたいところです。 ソミュール液とは?ピックル液との違い ...

自家製ベーコンの作り方5つの工程をわかりやすく解説!旨味に感動

鶏むね肉の燻製レシピに続いてベーコンを自宅で作る方法をご紹介します。 自分で作るベーコンは格別に美味しくて作るのがはまっちゃいますよ♪ ベーコンって何???どんなものがはいっているの? そもそもですが ...

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