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お肉を柔らかく時短で出来る方法は?このアイテムはかなり万能

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鶏むね肉ってコスパ最強でタンパク質も豊富でいいですよね。

 

だけど、そのまま調理するとパサついてしまう・・・そんな経験ありませんか?

 

私は、ブライン液に漬けたり、フォークで刺したり叩いたりしていましたが、

お肉を柔らかく時短で出来る方法があればいいですよね♪

 

今回はお肉を柔らかく時短で出来る優れものをご紹介します。

 

これを使うようになってからは

お肉が柔らかく子供たちもパクパク食べてくれるようになりました!

 

 

この記事を読むことでわかること

・お肉を柔らかく時短で出来る方法がわかる

・そもそもなぜお肉は固くなるのか

 

今年買った調理器具で一番よかったものです!
れっか

早速見てみましょう。

 

お肉を柔らかく時短でできる方法とは?

フォークでさしたりお酒やマヨネーズで浸けたりと、工夫する点はいくつかありますが、

そんな中でも特に優れているアイテムがあります。

 

それが今回ご紹介する『ミートテンダーライザー』です。

 

 

ミートテンダーライザーは、48本もの刃を使用し、お肉の繊維を切りさらに香辛料や調味料も浸透させやすくする優れものです。

 

フォークで刺すよりも効率的かつ難しい筋切も簡単にできてしまうので旨味をさらにアップさせてくれます

 

お肉が固くなってしまう根本的な原因を取り除いてくれるのです!!

 

 

なぜお肉が固くなってしまうのか?

結論から言うと、脂肪分が少ないからです。

 

もも肉など脂肪分が豊富な部分は焼いている間に水分が逃げても脂肪分は残るため柔らかさを保ちますが、むね肉の場合は水分がでていくと脂肪分はそもそもなく残らないのでパサパサになりやすいです。

 

脂肪分の少ないお肉を柔らかくするには中にある水分を逃がさない!!がポイントになります。

そこで、細かい刃で刺すことにより香辛料や調味料も浸透させやすくするので水分が他よりもお肉自体に含まれるので固くなりにくいというわけなのですね!

 

 

実際にミートテンダーライザーを使ってみました

【固くなりやすい鶏むね肉】

鶏むね肉をミートテンダーライザーを使用して、たれに付け込み焼きました!

 

付け込んだ時間も5分程度ですが、本当に柔らかく大好評でした!!

 

今まで作ってきた鶏むね肉の料理で過去最高の出来でした。

 

【固くなりやすい外国産の牛肉】

こちらはアメリカ産の牛肉です。

 

安めの海外産の牛肉はパサつきやすいので、こちらもミートテンダーライザーで刺していきます。

 

そうしたら、国産のお肉のようにとろける食感になりびっくりしました!

歯が弱い方でも食べられるくらいでした。

 

【縮みやすい豚ロース】

豚肉もミートテンダーライザーを使用し柔らかい仕上がりになりました!!

 

しかも、縮みやすいお肉も刺すことで縮みにくく見た目も良くなります!

 

ひと手間でこんなに変わるんだ!とびっくりしています。

 

 

ご覧いただいたように、牛でも豚でも鶏でもなんでも使えるミートテンダーライザー。

 

万能としかいいようがありません。

 

難しい筋切りをしたり、フォークで刺すよりも効率的かつ調味料も浸透しやすいのでこれを使いだしてから、料理の質が上がった気がします!!

 

もともとお肉が苦手な息子も食べてくれるのでひと手間って大事だなと改めて感じています。

 

しかも、力も入れずにただ刺していくだけなので、簡単ですし分解して洗えます♪

 

お手入れ方法は泡スプレーをシュシュっとかけると簡単にできますよ♪

 

 

ミートテンダーライザー購入方法

気になる!!使ってみたい!!という方、ミートテンダーライザーはネットで簡単に購入できます。

 

しかもお値段も良心的なのでご安心ください♪

 

 

おすすめは、業務用の調理器具を作っているKIPROSTARのミートテンダーライザーです。 高品質・低価格にこだわっていて製品自体優れています!

 

 

 

お肉を柔らかく時短で出来る方法は?まとめ

フォークで刺したりマヨネーズなどをしようするのもいいですが、『ミートテンダーライザー』を使用するだけで見違えるほどの仕上がりになります。

 

どんな方法よりも刺すだけでとっても簡単ですし、格別な美味しさを体験できるかもしれません。

 

色んなお肉に使えることと、業務用でも使用してる優れものです。

 

柔らかく、美味しく、ジューシーに。

これを使用して家族を驚かせちゃいましょう♪

 

ネットで購入する際にお得に買う方法とは?

詳しくはこちら♪

 

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